Kacper Będkowski

12 Roślin

© Kacper Będkowski, 2016

Książka zawiera opis dwunastu kwiatów, które można wykorzystać w kuchni. Każda roślina posiada własną autorską ilustrację i krótki przepis.

ISBN 978-83-8104-180-5

Książka powstała w inteligentnym systemie wydawniczym Ridero

Spis treści

12 Roślin

Wstęp

Nasturcja

„Gołąbki” z nasturcji

Mniszek Lekarski

Wegański miód

Czerwona Koniczyna

Syrop z czerwonej koniczyny

Farbownik Lekarski

Niebieskie kostki lodu

Nagietek

Ocet nagietkowy

Dziurawiec

Olej dziurawcowy

Aksamitki

Imeretiański szafran

Nawłoć

Herbata z nawłoci

Floks

Woda floksowa

Stokrotka

Kiszone stokrotki

Topinambur

Sól topinamburowa

Cykoria Podróżnik

Marynowane pąki

Wstęp

Książka przybliża sylwetki dwunastu jadalnych kwiatów, do których dostęp w Polsce nie jest żadnym problemem. Przy każdej roślinie znajdziemy krótki przepis z propozycją wykorzystania rośliny. Nie znaczy to jednak, że musimy trzymać się przepisu i nie możemy ich zamieniać między roślinami. Nic nie stoi na przeszkodzie zrobieniu octu aromatyzowanego aksamitkami lub zamarynowaniu pąków nasturcji tak samo jak pączków cykorii. Zachęcam do eksperymentowania.

Publikacja nie ma jednak charakteru naukowego, i przed rozpoczęciem gotowania proszę sprawdzić w atlasie botanicznym czy zebrane kwiaty faktycznie nadają się do spożycia. Kwiaty w kuchni to samo zdrowie. Miłej zabawy!

Darmowy fragment

Nasturcja

Darmowy fragment

Mniszek Lekarski

Darmowy fragment

Czerwona Koniczyna

Darmowy fragment

Farbownik Lekarski

Darmowy fragment

Nagietek

Darmowy fragment

Dziurawiec

Darmowy fragment

Aksamitki

Darmowy fragment

Nawłoć

Darmowy fragment

Floks

Darmowy fragment

Stokrotka

Darmowy fragment

Topinambur

Darmowy fragment

Cykoria Podróżnik

Darmowy fragment