Jak walczyć z atopowym zapaleniem skóry

Poradnik dla rodziców i opiekunów atopików

Aleksandra Banasiewicz-Tenerowicz

Kraków 2016

Kochanemu Adasiowi

Spis treści

Wstęp

Rozdział I Atopowe zapalenie skóry − uwarunkowania alergologiczne

1. Czym jest atopowe zapalenie skóry?

2. Skąd się bierze AZS?

3. Objawy

4. Kosmetyki i higiena dziecka (kąpiel)

5. Spacery

6. Wypoczynek

7. Pranie

8. Ubranka i dodatki

9. Dieta dziecka

10. Karmienie piersią

11. Dieta eliminacyjna

12. Pokój atopika

13. Notatki

Rozdział II Atopowe zapalenie skóry − pielęgnacja

1. Pielęgnacja i higiena rodziców/opiekunów atopika

2. Pielęgnacja skóry dziecka

3. Czynniki zaostrzające AZS

Rozdział III Dieta matki karmiącej piersią − przepisy

1. Śniadanie / kolacja

Chleb domowy teściowej na zakwasie

Domowy chleb na zakwasie ze schabem własnej roboty

Domowy chleb na zakwasie z pasztetem własnej roboty i z rosołem

Domowy chleb na zakwasie z dżemem morelowym własnej roboty

Płatki kukurydziane z duszonym jabłkiem (1 porcja)

Płatki kukurydziane z gruszkami Williamsa (1 porcja)

Szynka z macą (1 porcja)

2. Obiady

Zupa-krem z brokułów z ziemniakami (2 porcje)

Zupa-krem marchewkowo-pietruszkowy z królikiem (2 porcje)

Barszcz czerwony z krokietem z mięsem (2 porcje)

Rosół (3 porcje)

Pierożki bezmleczne z mięsem (3 porcje)

Indyk w rosole z makaronem ryżowym (2 porcje)

Indyk z ziemniakami oraz bukietem warzyw (2 porcje)

Indyk z ziemniakami purée, brokułami i buraczkami (2 porcje)

Indyk pieczony z jabłkiem, gruszką i ryżem (2 porcje)

Potrawka z indyka z makaronem ryżowym oraz z surówką z marchewki i jabłka (2 porcje)

Pieczeń z indyka z zapiekanymi ziemniakami, marchewką i brokułem
(2 porcje)

Królik w rosole z warzywami (3 porcje)

Królik w pierzynce i zapiekane ziemniaczki (2 porcje)

Schab z musem jabłkowym i ziemniakami purée (4 porcje)

Schab nadziewany morelami i ryżem (4 porcje)

Pulpety drobiowe z ziemniakami i gotowaną marchewką (4 porcje)

3. Desery

Ryż z duszonym jabłkiem (4 porcje)

Naleśniki bez mleka i prawie bez jajka (2 porcje)

Pieczone jabłka (1 porcja)

Szarlotka (12 porcji)

Placuszki z jabłkiem (1 porcja)

Kisiel domowy (1 porcja)

4. Drugi etap diety

Rozdział IV Psychologiczne aspekty AZS

1. Atopowe zapalenie skóry a psychologia

2. Psychologiczne skutki AZS

2,5-letnia Ania, córka Katarzyny

Daria, 32 lata

Jan, 33 lata

3. Radzenie sobie ze stresem – dzieci z AZS

4. Radzenie sobie ze stresem – rodzice atopików

Bibliografia

Strona redakcyjna

Wstęp

Atopowe zapalenie skóry (AZS) – to główny temat tego poradnika, choć nie jedyny. Na rynku, tzn. w książkach i w Internecie, pojawiło się wiele publikacji, z których można się dowiedzieć, czym jest AZS i jak sobie z nim radzić. Jeśli Twoje dziecko zachorowało właśnie na AZS, to czekają Cię częste wizyty u specjalisty alergologa.

Ze swojego doświadczenia mogę powiedzieć, że pediatrzy nie zawsze prawidłowo rozpoznają AZS. Nasz synek trochę się namęczył, zanim trzeci pediatra powiedział, że być może jest to AZS i należy się udać do specjalisty. Nie bez znaczenia jest fakt, że sama jestem alergikiem, i już w szpitalu powinnam usłyszeć informację, że malucha, póki co, mogę dokarmiać jedynie mlekiem dla alergików. Tak się jednak nie stało. Poród zakończył się cesarskim cięciem, przez co miałam problemy z pokarmem. Jednak gdy małemu postawiono diagnozę atopowego zapalenia skóry, stwierdziłam, że dam radę i że moje dziecko będzie karmione tylko piersią. Udało się. Dopiero pod koniec 5. miesiąca zaczęliśmy stosować jedną z kaszek zbożowych dozwoloną dla alergików, ponieważ maluch się nie najadał. Gdy skończył 15 miesięcy, pozostałością po AZS były pojawiające się od czasu do czasu zmiany skórne, głównie na rączce, policzkach lub brzuszku. Zwykle wiązało się to z wprowadzeniem nowych pokarmów, szczególnie mandarynek, bananów lub winogron. Nie oznaczało to jednak uczulenia na te owoce (dziecko spożywało je wcześniej bez problemów), ale reakcję na konserwanty. Obecnie synek je już jogurty dla dzieci, serki homogenizowane, żółtko czy kaszę manną. Co prawda, nie wszystko już minęło, ale najlepszym dowodem poprawy była reakcja alergologa, który – oglądając jakiś czas temu skórę mojego dziecka – stwierdził, że z pewnością by zbankrutował, gdyby u wszystkich dzieci poprawa następowała równie szybko. Z tą poprawą też jednak bywa różnie...

Mój maluch ma już 2,5 roku, a AZS wciąż się utrzymuje, choć z różnym natężeniem. Oczywiście, kolejne trudności, m.in. skórne, pojawiły się wraz z pójściem do przedszkola, ale i tu można pomóc małemu atopikowi. W większości przypadków – o czym będzie mowa w dalszej części książki − zmiany skórne typowe dla AZS zmniejszają się około 5. roku życia.

Poradnik ten dedykuję rodzicom i ich maluchom oraz dorosłym borykającym się z AZS. Myślę też, że obecne tu dietetyczne przepisy mogą pomóc np. jakiemuś tacie w przyrządzeniu swojej żonie słodkiego prezentu, choćby szarlotki, tak jak robił to mój mąż, kiedy u synka rozpoznano AZS, a mnie bardzo brakowało słodyczy.

Ze względu na dużą dostępność wiedzy na temat AZS zawarte w publikacji definicje i charakterystyka objawów zostały okrojone do niezbędnego minimum.

© Copyright by Oficyna Wydawnicza „Impuls”, Kraków 20151

Konsultacja medyczna:
lek. n. med. Danuta Nowosadko-Laskowska

Konsultacja kosmetologiczna:
mgr inż. Agata Goliszewska

Konsultacja dietetyczna:
mgr inż. Alicja Kalińska

Opracowanie typograficzne wersji elektronicznej:
Andrzej Augustyński

Projekt okładki:
Ewa Beniak-Haremska

ISBN wersji drukowanej: 978-83-7587-575-1

ISBN wesji elektronicznej: 978-83-7587-734-2

Ofi cyna Wydawnicza „Impuls”
30-619 Kraków, ul. Turniejowa 59/5
tel./fax: (12) 422 41 80, 422 59 47, 506 624 220
www.impulsoficyna.com.pl, e-mail: impuls@impulsoficyna.com.pl
Wydanie I, Kraków 2016